L’objectif du DAG est de présenter de façon onomasiologique l’inventaire lexical du plus ancien gascon depuis les origines de la langue écrite, au XI siècle jusqu’à 1300 environ, période qui voit l’apparition des premiers textes littéraires. Le corpus est constitué de textes documentaires (chartes et textes de loi) formant une entité cohérente qui n'a pratiquement pas subi les influences du français, comme ce sera le cas aux siècles suivants. Le DAG nouvelle formule se présente désormais comme un dictionnaire plus concis, plus dense et plus tonique. Les nouveaux articles accordent davantage d’importance à la description sémantique et aux emplois en locution. L’ancienne citation profuse des contextes se limitera à un seul exemple. La simplification qui en découle procure un gain de lisibilité. Le fascicule no 12 poursuit les travaux onomasiologiques des fascicules 1 à 11 traitant de l’«univers» (partie A). Il amorce la section de l’homme (partie B) avec «L’homme, être physique» (B.I).