La ricerca si propone di individuare le strategie di marketing attuate tra un franchising straniero e un'azienda di caffè locale, che consentono loro di mantenere relazioni durature e proficue con i propri consumatori. La ricerca è descrittiva, in quanto prevede la descrizione, la registrazione, l'analisi e l'interpretazione della natura attuale e della composizione dei fenomeni che descrivono la popolazione attraverso l'uso del marketing relazionale. 384 sondaggi sono stati applicati ai consumatori che frequentano regolarmente i franchising Starbucks e Degas Café. I risultati mostrano che i clienti consumano caffè più di tre volte al mese, vengono per la varietà dei prodotti offerti e per il servizio al cliente. Si conclude che nei franchising di caffè, i servizi e/o i prodotti commercializzati, le nuove offerte e la soddisfazione dei clienti sono di estrema importanza per creare un rapporto di fedeltà al marchio.